Про здоровье

Говорят, по утрам нужно пить воду с лимоном. Правда?

6332

Кратко

Вода ускоряет метаболизм и помогает сбросить вес, но, кажется, лимон тут ни при чём. Никаких других чудодейственных свойств у этого напитка нет.

Подробно

В интернете воду с лимоном расхваливают как волшебный напиток.

Слух # 1

Вода с лимоном выводит токсины и борется с защелачиванием организма.

На самом деле

С выведением токсинов справляется печень и вряд ли несколько стаканов воды с лимоном могут ей сильно помочь. В этом напитке нет ферментов, которые могли бы обезвредить токсины.

С защелачиванием такие же дела: организм умеет самостоятельно нормализовать кислотность крови. Как только кислотность отклоняется на несколько сотых процента, в крови тут же происходит химическая реакция, благодаря которой всё приходит в норму. Лимон для этого не нужен.

Слух # 2

Вода с лимоном лечит болезни.

На самом деле

Рекомендации пить воду с лимоном нет в международных стандартах по лечению и профилактике заболеваний и гайдах диетологических сообществ.

Свойства воды с лимоном не подтверждены ни в одном авторитетном исследовании.

Слух # 3

Вода с лимоном стимулирует иммунитет и защищает от простуды.

На самом деле

В одном лимоне не так уж много витамина С — 60-70 мг. В сутки взрослому человеку нужно 75-90 мг.

Если добавить дольку лимона в воду, мы получим всего 5-6 мг витамина С. Этого явно недостаточно, чтобы говорить о серьезном влиянии на защитные силы организма.

Да и вообще, похоже, что роль витамина С в лечении простуды сильно преувеличена. В одном из научных обзоров обнаружили, что регулярный приём 200 мг витамина С (в 3 раза больше суточной нормы) уменьшает длительность простуды всего на 8% у взрослых и на 14% у детей. Пара стаканов воды с лимоном в день не окажут значительного влияния на иммунитет.

Слух # 4

Вода с лимоном помогает похудеть.

На самом деле

Есть данные, что стакан воды (просто, без лимона) до приема пищи ускоряет обмен веществ на 25—40% (исследования раз, два) и помогает уменьшить количество калорий, которые мы получаем вместе с едой.

Еще ученые из США проверяли, как 500 мл воды перед едой сказываются на весе и объеме талии. Для эксперимента взяли 2 группы людей разного возраста и веса, которые сидят на низкокалорийной диете. Выяснили, что группа, которая пила воду перед едой, за 12 недель сбросила на 2 кг больше.

Ещё в одном исследовании 173 женщины с ожирением разделили на 2 группы. Первая группа пила меньше 1 л воды в день, другая — больше 1 литра. За 12 месяцев женщины, которые пили ⩾ 1 л воды, похудели в среднем на 2 кг больше.

Все эти исследования не очень большие — в них принимали участие от 14 до 173 человек. А чем меньше исследование, тем меньше шансов, что его результат проявится и в вашем случае.

К тому же, ни в одном из экспериментов в воду не добавляли лимон.

Я нашел всего одно исследование, в котором изучали влияние воды с лимоном на вес. 30 студенткам предлагали пить по 500 мл теплой воды с лимоном до еды дважды в день. За 3 недели вес снизился в среднем с 60,8 кг до 57,9 кг. Но результат не с чем сравнить: не было контрольной группы, которая бы пила просто теплую воду без лимона.

Скорее всего, слухи о том, что лимон как-то влияет на вес, пошли из статей и книг, которые приписывают ему чудодейственные свойства. Есть и исследования, которые могли запустить эту тенденцию. Например, японские ученые выделяли полифенолы из цедры лимона и смотрели, как они влияют на мышей с ожирением. У мышей нормализовался уровень глюкозы в крови и вес, но похожих исследований на людях не проводилось.

Никто не запрещает добавлять лимон в воду, если вам просто нравится его вкус. Более того, на диете лучше выпить воду с лимоном, чем какую-то высококалорийную альтернативу. Для сравнения:

Стакан (300 мл)КкалУглеводы
Вода с лимоном2-40,4 г
Сок15039 г
Йогурт18036 г
Кефир15011 г

При этом людям c гастроэзофагеальной рефлюксной или язвенной болезнями стоит быть поосторожнее с этим напитком: кислая вода может спровоцировать неприятные симптомы.

«Ладно. Но если уж пить воду — то лучше теплую?»

Научной основы у такой рекомендации нет. Жажду лучше утоляет вода с температурой 16 °С, а снизить температуру тела после тяжелой тренировки эффективнее ледяной водой. В отношении похудения и влияния температуры воды на метаболизм таких исследований не проводилось.

Знаем только, что в случае с холодной водой организм тратит дополнительную энергию на то, чтобы согреть её до температуры тела. Например, если выпить пол литра воды из холодильника (4 °С), организм потратит 16 ккал, чтобы нагреть её. Столько же мы израсходуем, если будем копать огород в течение 4 минут. Если выпить воду комнатной температуры, потратим 8,5 ккал (2 минуты на огороде).

Чем холоднее вода, тем больше энергии организм тратит на то, чтобы её согреть. Конечно, это не сравнить с пробежкой или занятием в спортзале, но привычка пить холодную воду сможет внести небольшой вклад в расход калорий за день.

Этот слух проверял

АРТЕМ ЧЕХОВСКОЙ

врач

Какой слух проверить следующим?

Напишите на sprosite@docplus.ru причудливый или памятный медицинский совет, про который вы хотите узнать правду, — и мы расскажем ее в следующих выпусках.

Если эта статья была вам полезна — поделитесь ею с друзьями.

Не пропустите
Как искать здоровье в интернете

{{ $ctrl.errors.email }}

Мы используем файлы cookie. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь 
нам улучшить работу нашего сайта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie. Подробнее...