Про здоровье

Что у тебя внутри: жевательная резинка

4169

Отлепляем факты о составе жвачки от иллюзий и беспочвенных страхов.

ТОЛЬКО СПРОСИТЬ

редакция

Изучаем состав

Для этой статьи мы заглянули в список ингредиентов Orbit.

Ксилит, сорбит, резиновая основа, камедь, глицерин, натуральные и искусственные ароматизаторы; менее 2 %: маннит (Е421); аспартам (Е951), соевый лецитин, красители (титана диоксид Е171, краситель Е133, краситель E102), ацесульфам К (Е950), гидрокарбонат натрия, карнаубский воск (Е903), бутилированный гидрокситолуол (Е321). Содержит фенилаланин.

Разглядываем ингредиенты под лупой

1. Ксилит. Это многоатомный спирт, который часто используется в качестве подсластителя. Он не всасывается организмом полностью, поэтому менее калориен, чем сахар. По этой же причине, согласно исследованию, более дружелюбен к зубами снижает риск возникновения кариозных полостей.

Однако с ксилитом следует быть осторожнее владельцам собак: даже в малом количестве он может отравить братьев наших меньших. Держите Orbit подальше от питомцев.

2. Резиновая основа. Эта густая, водонерастворимая и неперевариваемая масса — фундамент для подсластителей, ароматизаторов и других важных вещей, которыми производители снабжают свою жевательную резинку. Истинный состав резиновой основы — коммерческая тайна, но там точно меньше 46 компонентов: больше просто не разрешает FDA.

3. Натуральные и искусственные ароматизаторы. За мятный запах отвечает множество компонентов — натуральные получают прямо из мяты, а искусственные производят в лаборатории. Беспокоиться не стоит — содержание искусственных ароматизаторов в жевательной резинке настолько мало, что вреда они не нанесут.

4. Камедь. Сок, который добывают из коры растений и кустарников. Его используют для производства загустителей, эмульгаторов, гелеобразователей и влагоудерживающих агентов. Жевательной резинке камедь придает жевкость.

5. Аспартам. Это искусственный подсластитель, состоящий из двух аминокислот — аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Аспартам в 200 раз слаще сахара, поэтому для придания продукту сладкого вкуса его нужно очень мало. Благодаря аспартаму одна подушечка Orbit содержит всего 5 ккал.

Однако некоторые исследования предполагают, что аспартам может способствовать набору веса. Еще бывает повышенная чувствительность к аспарагиновой кислоте, из-за которой возникают головные боли, головокружения и даже припадки. Лучше не злоупотреблять.

6. Соевый лецитин. Жироподобное вещество, получаемое из сои. Широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, то есть помогает различным ингредиентам хорошо соединяться. Кроме того, может использоваться как консервант. Если у вас нет аллергии на сою, это вещество абсолютно безвредно.

7. Сорбит. Тоже многоатомный спирт, очень похожий на ксилит. Как и собрат, используется для замены сахара. Но если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, будьте внимательны: по данным некоторых исследований, сорбит может вызвать диарею, вздутие, повышенное газообразование и боли в животе.

8. Ацесульфам К, или калиевая соль. Тоже сахарозаменитель, тоже слаще сахара в 200 раз. Согласно последним исследованиям на грызунах, продолжительное употребление ацесульфама может привести к когнитивным нарушениям. Больше о нем пока ничего не известно.

9. Краситель Е133. Искусственный краситель, который считается канцерогенным. Однако в жвачке его настолько мало, что наша печень должна без труда с ним справляться.

10. Гидрокарбонат натрия, или просто сода. Доказано, что добавление соды в жевательную резинку снижает количество зубного налета.

11. Карнаубский воск. Это не растворимая в воде субстанция, которая используется для создания глянцевых покрытий, а также в качестве загустителя. В жевательной резинке служит для сохранения аромата.

12. Бутилированный гидрокситолуол. Распространенный консервант. Канцерогенность этого вещества пока изучается, однако в жевательной подушечке его в любом случае очень немного.

Выводы

Да, в жевательной резинке Orbit мы видим много наименований вредных искусственных сахаров. Однако следует помнить две вещи. Во-первых, их содержание крайне низко. Во-вторых, обычно вы не проглатываете жвачку. Даже если жевать резинку день напролет — ее шансы вам навредить близки к нулю.

Весомый плюс жвачки: согласно исследованиям, она действительно эффективно убирает налет с зубов.

Если эта статья была вам полезна — поделитесь ею с друзьями.


Над статьей работали: Иан Леклитнер — автор оригинала, Люся Ширшова — переводчик, Ольга Кашубина — медицинский редактор, Иван Грибов — редактор.

Не пропустите
Как искать здоровье в интернете

{{ $ctrl.errors.email }}

Мы используем файлы cookie. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь 
нам улучшить работу нашего сайта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie. Подробнее...